| 水屋敷の冬メニューとして 「タコなしタコ焼：丸天・水屋敷風」 を考え中！ |
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| 私が小学生の頃（1970年代） 近所に、３個で１０円のたこ焼き屋さんがあり、よく通ってました。 そこの店が、タコの代わりに丸天かまぼこ（ちくわ？）を入れていたのです。 ソースはウスターソースのようなサラッとしたソースで 削り粉と青海苔だけのシンプルな味でしたが、たいへんおいしかった思い出があります。 持ち帰り用には、 木の皮で作った舟型の入れ物に入れて、 新聞紙で包んでくれてました。 現在はそのお店は残念ながらありません。 実は、水屋敷をする前から、 この「タコなしタコ焼を復活させたい！」 という想いをずっと持ち続けておりました。 やっと今年の冬に実現に向けて動き出しました。 さて！？どうなることやら！？＾＾ |
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| １２月１日（水） | |
| ４×７穴：２連のたこ焼き機（１１０００円） ８Kプロパン（約８０００円） |
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| １２月２日（木） １回目 |
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| 初めてのたこ焼きは大失敗！！！ 小麦粉３００ｇ 水１０００ｃｃ だし５０ｃｃ （４×７穴＝１枚として、２．５枚分だとわかる） どうしてもベトついて丸まらない！ 生地が鉄板にこびりついてしまう！ |
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| ２回やって２回とも失敗！ ３回目に市販の「たこ焼き用の粉」を使ってみると どうにか丸まった。 この違いはナンだ！？ |
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| 「手作りの舟」に入れてみました。＾＾ お肉屋さんのシート用？の木皮で作ってみましたが、 薄い為、下にソースが染みてしまいます。(^^ゞ 木舟を探さねば！ |
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| ☆ | |
| １２月３日（金） ２回目 |
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| 昨日の失敗をモトに、 今回は最初から、市販の「たこ焼き用の粉」を使用。 分量は同じ。 まずは「丸める練習」に専念することに、、、 |
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| 写真では、色が白白してますネ。 ちゃんと焼けているんですが、、、 次回から、焼き色をもう少し強くしてみましょう！ |
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| 一応、パックに入れてみました。 （パックは、１００円SHOPで１６パック入） 試作段階なので、たこ焼きと市販ソース（イカリたこ焼きソース）のみ |
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| まだ綺麗に丸まらない。練習しかないですネ。（←当然！） | |
| ３回目に続く | |